Casado com a senhora Dalva e pai de quatro filhos de família simples e trabalhadora, desde muito jovem vem seguindo os passos de seus pais Sr. Angelo Daniel e Sra. Isaura Marques Daniel. Comerciantes muito respeitados na zona leste de São Paulo. Seguindo esta tradição familiar Gilberto Daniel percorreu um longo caminho no ramo comercial, trabalhando em vários seguimentos como padaria, açougue, feira livre entre outros.
Em 1995 conheceu o mercado da GLP, gás de cozinha como é conhecido. E juntamente com um sócio ele investiu no ramo, mas na ultima hora seu sócio desistiu. A partir dai Gilberto Daniel tomou um novo rumo em sua vida.
Corajoso e persistente juntamente com sua família deu continuidade no negocio, passando a vender gás na garage de sua residência.
